🔥 𝗚𝗿𝗼ß𝗲𝘀 𝗙𝗮𝘀𝘀𝘂𝗻𝗴𝘀𝘃𝗲𝗿𝗺𝗼̈𝗴𝗲𝗻 𝘃𝗼𝗻 𝟮𝟬𝟬 𝗟𝗶𝘁𝗲𝗿 – Der elektrische Räucherofen Dragon Larch E21 bietet mit 200 Litern Fassungsvermögen ausreichend Platz für das Räuchern großer Mengen von Fleisch, Fisch oder Käse. Perfekt für passionierte Räuchermeister und Großfamilien.
🌲 𝗡𝗮𝘁𝘂̈𝗿𝗹𝗶𝗰𝗵𝗲𝘀 𝗟ä𝗿𝗰𝗵𝗲𝗻𝗵𝗼𝗹𝘇 𝗳ü𝗿 𝗲𝗶𝗻𝗲𝗻 𝗯𝗲𝘀𝗼𝗻𝗱𝗲𝗿𝗲𝗻 𝗚𝗲𝘀𝗰𝗵𝗺𝗮𝗰𝗸 – Das Gehäuse besteht aus hochwertigem Lärchenholz, das nicht nur für Stabilität sorgt, sondern auch ein intensives, aromatisches Raucharoma entwickelt, das Ihre Lebensmittel verfeinert.
🔌 𝗘𝗹𝗲𝗸𝘁𝗿𝗶𝘀𝗰𝗵𝗲 𝗧𝗲𝗺𝗽𝗲𝗿𝗮𝘁𝘂𝗿𝗸𝗼𝗻𝘁𝗿𝗼𝗹𝗹𝗲 – Mit der elektrischen Steuerung können Sie die Temperatur präzise regeln und das Räuchern individuell anpassen, egal ob heiß oder kalt. Garantiert immer perfekte Ergebnisse.
💪 𝗥𝗼𝗯𝘂𝘀𝘁𝗲 𝗞𝗼𝗻𝘀𝘁𝗿𝘂𝗸𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗳ü𝗿 𝗹𝗮𝗻𝗴𝗲 𝗡𝘂𝘁𝘇𝘂𝗻𝗴 – Der Räucherofen ist aus widerstandsfähigem Lärchenholz und stabilen Metallkomponenten gefertigt, was ihn besonders langlebig und beständig gegen äußere Einflüsse macht.
🌡️ 𝗙ü𝗿 𝗵𝗲𝗶ß𝗲𝘀 𝘂𝗻𝗱 𝗸𝗮𝗹𝘁𝗲𝘀 𝗥ä𝘂𝗰𝗵𝗲𝗿𝗻 𝗴𝗲𝗲𝗶𝗴𝗻𝗲𝘁 – Vielseitige Anwendungsmöglichkeiten für unterschiedliche Räucherprozesse. Ideal, um verschiedene Lebensmittel wie Fisch, Fleisch, Wurst oder Käse nach individuellen Vorlieben zu veredeln.

Der aus Lärchenholz gefertigte Gartenräucherofen dragON Larch E21 mit dem dragON Jet 1 Rauchgenerator ist ein vielseitiges, hochwertiges Set, das zum Räuchern, Trocknen, Erhitzen oder Anbraten von Fleischwaren, Fischen und Käsesorten entwickelt wurde.

Warm- und Kalträuchern

Mit diesem modernen Räucherofen, der über eine geräumige und hohe Holzkammer verfügt, kannst du eigenständig hervorragende Schinken, Würste, Forellen, Lachse oder hausgemachten Käse zubereiten und ihnen ein einzigartiges Aroma und einen unverwechselbaren Geschmack verleihen.

1Alles in einem 2Große Kapazität3aus Lärchenholz4Regler mit Timer

Ein hochwertiger externer Regler mit Timer ermöglicht es Ihnen, die Temperatur in der Räucherkammer präzise zu steuern und auf dem Display zu überwachen. Auf dem Bedienfeld können Sie den Heizmodus entweder kontinuierlich oder mit Timer-Funktion einstellen, sodass sich der Räucherofen nach Ablauf der eingestellten Zeit automatisch abschaltet. Der Timer kann auf bis zu 4 Stunden eingestellt werden.

Patent der Firma Browin

Die Rauchquelle ist ein einzigartiger, innovativer Rauchgenerator mit patentiertem Design und einer leistungsstarken elektrischen Pumpe. Er gewährleistet eine optimale Verteilung des Räucherrauchs. Die Pumpe mit einstellbarer Luftströmungsgeschwindigkeit ist so auf der Basis platziert, dass ihre Vibrationen auf den Zylinder übertragen werden, wodurch verhindert wird, dass die Holzspäne während des Brennvorgangs hängen bleiben.

Kalträuchern:

Dieser Prozess findet normalerweise bei Temperaturen bis zu 25°C statt und kann von einigen Stunden bis zu 14 Tagen dauern. Je nach Bedarf wird die Dichte des Rauches angepasst. Im Allgemeinen sollte die Fließgeschwindigkeit des Rauches zwischen 6 und 15 m pro Minute liegen. Diese Methode wird hauptsächlich für Produkte verwendet, die lange gelagert werden sollen oder reifen müssen, da der Rauch tief in das Produkt eindringt und es langsam konserviert. Produkte, die mit dieser Methode geräuchert werden, trocknen gleichmäßig, und das Ergebnis ist auch bei einer längeren Reifezeit hervorragend.

Warm-/Heißräuchern:

Bei dieser Methode wird das Produkt Rauch mit einer Temperatur von über 25°C ausgesetzt. Es gibt zwei akzeptierte obere Temperaturgrenzen: Das Räuchern bis etwa 45°C wird als Warmräuchern bezeichnet, während das Räuchern bis 60°C als Heißräuchern gilt. Beim Heißräuchern kann das Produkt sogar direkt in der Räucherkammer gebacken werden, indem die Temperatur auf 80-90°C erhöht wird. Beim Backen kann der Rauchgenerator abgetrennt werden, um das Produkt nur der Temperatur auszusetzen.

Unabhängig davon, welche Räuchermethode du wählst, bedenke, dass das Räuchern der letzte Schritt ist. Die Grundlage für ein gutes Ergebnis liegt in der richtigen Vorbereitung der Produkte und einer gründlichen Trocknung vor dem Räuchern (oder dem Trocknen in der Räucherkammer), was die Qualität der geräucherten Produkte erheblich verbessert und einer Säuerung vorbeugt

Räucherofen 200 L dragON

Räucherofen 200 L dragON Larch E21 - aus Lärchenholz, elektrisch

Hochwertiger externer Regler mit Timer

Innovativer elektrischer Rauchgenerator dragON Jet 1

Praktische Tipps: